A massa de pizza também participa da pausa do dia na Grato. O cardápio do café apresenta barchettas em um formato delicado e paninis em uma versão mais generosa. Os nomes organizam duas famílias de opções que você pode comparar pelos recheios e pela vontade de comer naquele momento.
O que encontrar nas barchettas
Entre as barchettas salgadas, há Mussarela, Marguerita, 4 Queijos e Frango com Catupiry. A Marguerita leva mussarela, tomate e manjericão. A de 4 Queijos reúne Catupiry, mussarela, gorgonzola e parmesão.
Algumas combinações lembram sabores que também estão no cardápio da forneria. Isso permite partir de uma preferência conhecida para experimentar outro formato, sem supor que todos os ingredientes sejam iguais aos da pizza da noite.
O que muda na escolha de um panini
Os paninis têm opções que vão da Marguerita ao Parma com Rúcula. O de mortadela combina mortadela, mussarela e tomate. O Caprese traz mussarela, mussarela de búfala, tomate e pesto de azeitona. No Caesar, aparecem frango desfiado, Catupiry, folhas, molho caesar e parmesão.
O cardápio descreve o panini como uma versão mais generosa da massa da casa. Para comparar a apresentação e o tamanho com uma barchetta, pergunte à equipe; o nome do formato não determina sozinho a quantidade de que cada pessoa precisa.
A massa também encontra o doce
As barchettas doces incluem Nutella e pistache. A Café Fruto Brasil leva massa especial de café, doce de leite, Ovomaltine e grãos de café. É uma ligação entre a massa e a bebida que também aparece na pizza doce de mesmo nome da forneria.
Escolher um recheio salgado ou doce muda a ocasião: um pode acompanhar a fome de um lanche; outro, a vontade de encerrar a pausa com sobremesa. Veja os ingredientes e os valores de cada opção no cardápio.
Dois momentos da mesma casa
O Grato Café abre em 22 de outubro de 2026, com atendimento de segunda a sexta, das 8h às 17h. À noite, a forneria recebe para pizza de quinta a domingo, das 19h às 23h. O endereço é Rua Francisco Glicério, 477, Centro, em São José do Rio Pardo.